Рестораны и кафе к ЧМ-2018 объединятся в ассоциацию

В ходе подготовки к ЧМ-2018 года российские рестораны и кафе объединятся в ассоциацию и пройдут добровольную сертификацию. Об этом сообщила руководитель направления организации питания клиентских групп АНО "Дирекция-2018", президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Самарской области Светлана Луазье-Пустовая.

"Рестораторы готовы объединиться. Задача - сформировать этот союз до начала 2016 года. Мы подготовили план мероприятий, в число которых также вошла сертификация объектов питания. К объектам общественного питания, в отличие от отелей, специальных требований в преддверии подготовки к чемпионату мира не предъявляется - требования сохранятся те же самые, согласно которым рестораны и кафе работают ежедневно.

Единственное отличие - в ходе подготовки к турниру внимание к соблюдению этих требований будет многократно увеличено", - цитирует Луазье-Пустовую ТАСС.