Пресс-служба ПФК «Спартак-Нальчик» побеседовалп с шеф-поваром клубной столовой Светланой Белой.
- У вас большой стаж работы в клубе?
- 20 лет.
- Для вас готовить – это…?
- Это удовольствие.
- Продукты для приготовления пищи вы отбираете лично?
- Доктор клуба составляет меню, администратор закупает продукты, мы готовим.
- Вы стараетесь обращать внимание на реакцию футболистов?
- Конечно, мы ведь для них готовим и готовим от души.
- А бывали случаи, когда футболисты подходили и лично благодарили вас или высказывали претензии?
- К счастью никто из футболистов претензии не высказывал. Обычно благодарят.
- На клубной базе главная кухня – русская?
- В основном русская, но есть блюда кавказкой кухни.
- Какое блюдо вы любите готовить?
- Лучше всего получается красный борщ (улыбается). Также куриные грудки (отбивные), котлеты, мясо по-мексикански.
- Какое самое удивительное блюдо из тех, что вам доводилось готовить для футболистов?
- Таких блюд просто не было. Спортивное питание не предусматривает удивительных блюд. В первую очередь, мы готовим здоровую пищу.
- Самый странный заказ от футболистов, тренеров?
- Каких-то неожиданных заказов не было, в основном все кушают то, что мы готовим.
- Имеются ли в арсенале используемых вами средств, секретные ингредиенты или инструменты?
- Нет. Ничего секретного у нас в рационе нет, все обычное, простое.
- Игра команды отражается на качестве приготовленной вами пищи?
- Конечно, нет (улыбается). Независимо от результатов, которые ребята показывают на поле, мы готовим для них как для своих детей: вкусно и полезно.
- Кто из футболистов больше и меньше всех кушает?
- Ребята профессионалы и сами знают, сколько им кушать, при этом все кушают с аппетитом (улыбается).
- Что хотите сказать или пожелать футболистам команды?
- В первую очередь хотим сказать, что мы их любим. Ведь они все стали для нас как родные. Мы верим в наших ребят. Хотим, чтобы у них все сложилось хорошо. Желаем ребятам не терять надежду и верить в свои силы.
Повар ПФК "Спартак-Нальчик": ничего секретного у нас в рационе нет
